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食材：黃豆面、面粉、兩個雞蛋、大蔥、豬肉生豬皮。
1、黃豆面、面粉1比2混合，分兩次打入兩個雞蛋，溫水拌開；
2、將1分次用電餅鐺攤成薄餅，具體操作方法是，使用平底鍋或者尖底鍋都可以，將鍋燒熱，用生豬皮將鍋擦一層油潤滑防粘鍋，舀一勺豆面稠液到鍋中立即用勺子打成面糊，用鏟子將面糊攤開成薄片，鍋底下加火，當容易起邊的時候出鍋；
3、豬肉切碎，大蔥切末，混合后放入調味料拌勻；
4、將肉餡放在薄餅上，然后卷起，末尾用稀面粉粘住；
5、放入油鍋內炸至金黃；
6、食用時切斜塊復炸或者煎炒均可。
