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桑葉茶清肝明目、疏散風熱、清肺熱,味苦性甘寒,長期飲用傷胃。
以桑葉泡水當茶喝,桑葉內含一種叫做1-脫氧野霉素(DNJ),這是一種僅存在于桑葉中的一種生物堿,含量約100mg/100g,這種生物堿是一種α-糖苷酶的抑制劑。桑葉中不僅含有DNJ,而且含有豐富的γ氨基丁酸和植物淳,其含量是綠茶的3-4倍。具有減肥、美容、降血糖的作用。如果是霜后桑葉茶效果更好。
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