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鹵湯有糊味處理方法:
1、將小塊木炭燒紅,盛在碗中,放入鍋內,將鹵湯同樣盛在碗內放入鍋中,將鍋蓋蓋好,十分鐘后揭開鍋蓋,將炭碗取出,可消除糊味。
2、將一顆長蔥放入鹵湯中,十分鐘后取出長蔥,可消除糊味。
3、將鹵湯放在陰濕處靜置一段時間可消除糊味。
鹵湯:中華傳統美食,制作原料主要有八角、花椒、孜然、京蔥、生姜等,口味鮮美。
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