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牛肉可以用來燉四物湯，因為四物湯就是當歸，川穹，白芍，地黃這四味中藥為主與牛肉沒有關(guān)系，沒有相反，也沒有相畏，不會對人體有危害，可以放心食用。
材料：熟地、當歸、赤芍、川芎、雞腿、牛肉、枸杞、紅棗、桂枝、姜片、米酒。做法：
1、雞腿和牛肉洗凈切成適當大小。
2、鍋里倒入足量的水，煮滾后放進雞肉和牛肉汆燙約5分鐘，立即撈出。
3、把汆燙后的雞肉和牛肉用清水沖洗掉血水和雜物。
4、熟地、當歸、白芍、川芎、桂枝、紅棗、枸杞用水稍浸泡后，再過濾出雜質(zhì)。
5、鍋里加入雞肉、牛肉和所有的中藥材，并倒入水，水要蓋過所有的食材。
6、再加入米酒和姜，大火煮滾后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜煮約1小時即可。
