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芹菜不僅僅可以單獨作為一道菜，也可以做其他菜品的配料。今天跟大家分享一道清香可口的家常菜，胡蘿卜炒芹菜的做法。可以素炒，也可以加點肉片炒都好吃，一起來看看這道菜的簡單做法吧。
首先，我們將所需的食材準備好，一個胡蘿卜，2根芹菜。
將胡蘿卜切成絲狀，芹菜去尾部葉子，切成長短均勻的段狀。
準備好肉片，姜蒜切成末備用。
接下來開始炒菜。預熱鍋底，倒入一點油，放入豬肥肉先進去炒，待油出來后，再倒入瘦肉進去翻炒。
先將胡蘿卜絲放進去翻炒1分鐘左右，待蘿卜絲有點軟后，再加入芹菜進去一起翻炒。
待炒至均勻后，加入適量的鹽跟幾滴醬油，攪拌均勻。可以加入一點水煮一下。
最后，待胡蘿卜跟芹菜熟了后，加入備好的蔥花，以及一點雞精調味。嘗試下味道如何即可出鍋開吃。這道菜最好要足夠的油，不然味道很干，喜歡的朋友可以嘗試做一下哦。顏色很漂亮。
