科技
主料：
紅薯粉絲500克。
輔料：
泡菜1把、豬肉1塊。
調(diào)料：
蔥一顆、鹽5克、干辣椒2顆、生抽一勺、水一碗、胡椒粉適量、味精適量、淀粉適量、色拉油適量。
步驟：
1、將鹽、生抽、淀粉加入切好的肉絲中，將它們攪拌均勻腌制十分鐘。
2、燒熱的鍋中放入色拉油，下入腌好的肉絲翻炒，將肉絲翻炒變色。
3、待肉絲變色后下入切好的泡菜絲和干辣椒絲一起翻炒，翻炒出香味后加入泡發(fā)好的紅薯粉。
4、翻炒均勻，加入生抽和水加蓋煮上三分鐘。
5、揭開鍋蓋后加入大蔥絲、鹽、胡椒、味精翻炒，等湯汁快要收干時即可出鍋食用。
