科技
一、不用焯水；
二、做法：
1、將所需材料備好；
2、將面粉加溫水把酵母粉調(diào)和糊狀加入面粉中和成光滑面團(tuán)蓋上保鮮膜放在溫暖處等待發(fā)至兩倍大；
3、肉皮是敖東煮過的，肉皮用來包包子，再改刀切碎一點(diǎn)；
4、把圓白菜切碎，先把菜切絲再切粒；
5、把切好的料姜和蔥切好放一起先放油拌勻，再放入調(diào)味品和鹽攪拌均勻；
6、把發(fā)好的面揉一揉排氣，搓成長條切成大小均勻的劑子搟成皮，開始包包子；
7、把鍋里加溫水包子裝鍋擺好，蓋上蓋醒發(fā)20分鐘至30分鐘，之后開火燒開鍋蒸制十分鐘關(guān)火，3分鐘至5分鐘之后再開蓋撿包子；
8、出鍋裝盤。
