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第一、 青椒清洗干凈,將里面的種子全部取出來,然后清洗一下,用刀切塊,或者直接用手掰塊。
第二、 火腿切成斜片,這樣炒的時候很容易入味。
第三、 鍋里倒油燒熱,放入蔥姜蒜爆香,然后直接把火腿放進去翻炒幾下。
第四、 將青椒放進鍋里翻炒,等到青椒變色的時候,加上食鹽、生抽、蠔油和一點味素調味出鍋。
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