豆腐燉羊肉怎么做

主料：羊肉400克、豆腐 400克。輔料：河蝦 50克。調(diào)料：料酒、花椒、鹽、味精、植物油、大蒜、大蔥、姜。豆腐燉羊肉的做法。將羊肉洗凈，切成塊；將豆腐切成塊；蔥切段、姜切片、蒜搗碎成蓉待用；將鍋置于旺火上，放入植物油，燒至四五成熱，放入花椒炸出香味，撈出不用；放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉塊炒至水干，加入清水、河蝦、料酒、蔥段和姜片燒沸；用小火燉至羊肉酥爛，加入豆腐塊再燉10分鐘，撒上鹽和味精即可。

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導(dǎo)讀主料：羊肉400克、豆腐 400克。輔料：河蝦 50克。調(diào)料：料酒、花椒、鹽、味精、植物油、大蒜、大蔥、姜。豆腐燉羊肉的做法。將羊肉洗凈，切成塊；將豆腐切成塊；蔥切段、姜切片、蒜搗碎成蓉待用；將鍋置于旺火上，放入植物油，燒至四五成熱，放入花椒炸出香味，撈出不用；放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉塊炒至水干，加入清水、河蝦、料酒、蔥段和姜片燒沸；用小火燉至羊肉酥爛，加入豆腐塊再燉10分鐘，撒上鹽和味精即可。