蛋撻里面的東西是布丁嗎

蛋撻里面是砂糖、雞蛋和牛奶混合而成的，根據(jù)品種不同，加入的材料也不同。蛋撻，是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，臺(tái)灣稱為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅，蛋撻即以蛋漿為餡料的“tart”。做法是把餅皮放進(jìn)小圓盆狀的餅?zāi)Ｖ校谷胗缮疤羌半u蛋等混合而成之蛋漿，然后放入烤爐，烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿，初時(shí)茶餐廳的蛋撻都比較大，一個(gè)蛋撻便可以成為一個(gè)下午茶餐，香港不少酒樓的點(diǎn)心中也包括蛋撻仔。

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導(dǎo)讀蛋撻里面是砂糖、雞蛋和牛奶混合而成的，根據(jù)品種不同，加入的材料也不同。蛋撻，是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅，臺(tái)灣稱為蛋塔，“撻”是英文“tart”的音譯，意指餡料外露的餡餅，蛋撻即以蛋漿為餡料的“tart”。做法是把餅皮放進(jìn)小圓盆狀的餅?zāi)Ｖ校谷胗缮疤羌半u蛋等混合而成之蛋漿，然后放入烤爐，烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮，內(nèi)層則為香甜的黃色凝固蛋漿，初時(shí)茶餐廳的蛋撻都比較大，一個(gè)蛋撻便可以成為一個(gè)下午茶餐，香港不少酒樓的點(diǎn)心中也包括蛋撻仔。