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1、將馬齒莧除去老葉和枯葉，放入盆中。
2、注入清水，放入少許小蘇打并攪勻。
3、將馬齒莧放入小蘇打水中清洗干凈后撈出，瀝干水分。
4、鍋中加入熱水，將馬齒莧放入煮熟后撈出，再次瀝干水分。
5、放入食鹽并抹勻。
6、將抹好鹽的馬齒莧放在竹篩中，置于烈日下曬干即可。
馬齒莧，中藥名，為馬齒莧科一年生草本植物，肥厚多汁，無毛，高10—30cm，生于田野路邊及庭園廢墟等向陽處，國內各地均有分布。
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