燒飯的水用冷水好還是用開水好
燒飯的水用冷水好還是用開水好
開水好。在一般人的眼里，用開水煮飯與用冷水煮飯并無多大的差別，可是從營養(yǎng)角度看，兩種方法做出來的飯，營養(yǎng)成分大不一樣。谷類食物中含有豐富的B族維生素，這些B族維生素參與人體細胞中碳水化合物的代謝，是人機體中酶的重要組成部分。B族維生素對高熱的耐受能力差，特別是在高溫環(huán)境中更容易被破壞，而且B族維生素的損失程度還與煮飯的時間和溫度有關(guān)，燒煮的時間越長，溫度越高，B族維生素損失也越多。有人曾做過這樣的實驗，米飯用冷水撈后再蒸，米飯中維生素B1損失百分之六十七左右。如果用開水煮飯，維生素B1的損。
導(dǎo)讀開水好。在一般人的眼里，用開水煮飯與用冷水煮飯并無多大的差別，可是從營養(yǎng)角度看，兩種方法做出來的飯，營養(yǎng)成分大不一樣。谷類食物中含有豐富的B族維生素，這些B族維生素參與人體細胞中碳水化合物的代謝，是人機體中酶的重要組成部分。B族維生素對高熱的耐受能力差，特別是在高溫環(huán)境中更容易被破壞，而且B族維生素的損失程度還與煮飯的時間和溫度有關(guān)，燒煮的時間越長，溫度越高，B族維生素損失也越多。有人曾做過這樣的實驗，米飯用冷水撈后再蒸，米飯中維生素B1損失百分之六十七左右。如果用開水煮飯，維生素B1的損。
開水好。 在一般人的眼里，用開水煮飯與用冷水煮飯并無多大的差別，可是從營養(yǎng)角度看，兩種方法做出來的飯，營養(yǎng)成分大不一樣。 谷類食物中含有豐富的B族維生素，這些B族維生素參與人體細胞中碳水化合物的代謝，是人機體中酶的重要組成部分。 B族維生素對高熱的耐受能力差，特別是在高溫環(huán)境中更容易被破壞，而且B族維生素的損失程度還與煮飯的時間和溫度有關(guān)，燒煮的時間越長，溫度越高，B族維生素損失也越多。有人曾做過這樣的實驗，米飯用冷水撈后再蒸，米飯中維生素B1損失百分之六十七左右。如果用開水煮飯，維生素B1的損
燒飯的水用冷水好還是用開水好
開水好。在一般人的眼里，用開水煮飯與用冷水煮飯并無多大的差別，可是從營養(yǎng)角度看，兩種方法做出來的飯，營養(yǎng)成分大不一樣。谷類食物中含有豐富的B族維生素，這些B族維生素參與人體細胞中碳水化合物的代謝，是人機體中酶的重要組成部分。B族維生素對高熱的耐受能力差，特別是在高溫環(huán)境中更容易被破壞，而且B族維生素的損失程度還與煮飯的時間和溫度有關(guān)，燒煮的時間越長，溫度越高，B族維生素損失也越多。有人曾做過這樣的實驗，米飯用冷水撈后再蒸，米飯中維生素B1損失百分之六十七左右。如果用開水煮飯，維生素B1的損。
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