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主料：豬蹄800g。
輔料：鹵肉包1包，蒜2瓣，姜3片，青蔥1根，胡椒粉適量，老抽100ml，料酒10g。
步驟：
1、準備好材料；
2、鹵肉料用紗布包好，切好蔥，姜，蒜；
3、鍋內加水燒開后，把剁好的豬蹄放入煮下；
4、煮至血沫燒出來后，關火，撈出沖洗干凈；
5、查看豬蹄上有沒豬毛，用鑷子拔掉；
6、豬蹄放入面包機內，沒有面包機可以換成砂鍋，燉盅，高壓鍋，炒鍋等；
7、倒入適量料酒，白胡椒粉，老抽，鹵肉包，蔥，姜，蒜；
8、熱水1000ml左右，蓋沒過豬蹄；
9、選擇烘烤、燉、煮，默認1小時的時間；
10、時間到后，打開蓋子，用蓋子輕松插入豬皮，即是鹵好了，倒出。
