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制作方法一：
材料：東北黃豆、大豆色拉油。
1、將優(yōu)質(zhì)東北大豆制成豆腐干。
2、將豆腐干用機(jī)器切成花紋，然后用竹簽穿好。
3、將成型的豆腐串放進(jìn)烤箱里把水分烘干。
4、然后進(jìn)行油炸即可，注意油炸時的油溫控制在145攝氏度到165攝氏度之間。
制作方法二：
材料：豆腐泡400克、香菜4克、蒜5克、蔥3克、鹽8克、味精43克、雞精5克、辣椒油10克。
做法：
1、將豆腐泡放入高湯中，煮透后撈出。
2、將香菜、蒜、蔥均洗凈，切成末，與所有調(diào)料一起拌勻。
3、將拌好的味汁淋入煮好的豆腐泡上即可。
4、準(zhǔn)備：10分鐘，烹飪：5分鐘。
