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一、山藥松板肉：
1、山藥洗凈，去皮，洗凈，切菱形片。松板肉油炸成金黃色，切片。青、紅椒洗凈，切菱形片備用；
2、 將山藥、松板肉和青紅椒出水焯熟，撈出瀝干；
3、 鍋洗凈，加小半碗水，加適量鹽、雞精、味精、糖，燒開，倒入松板肉和山藥和青紅椒，翻數(shù)下，勾點(diǎn)水淀粉，翻兩下，澆一湯匙油，再翻兩下出鍋。
二、茶樹菇松板肉：
1、 茶樹菇洗干凈，瀝干。開油鍋，油溫5成熱時(shí)下茶樹菇，炸至金黃色撈出瀝干；待油溫7、8成熱時(shí)下松板肉，炸至金黃色時(shí)撈出瀝干，切片備用；
2、將茶樹菇和松板肉一起出水焯熟，撈出瀝干；
3、鍋洗凈，上火，加半碗水，加適量鹽、雞精、味精、糖，燒開，倒入松板肉和茶樹菇翻炒數(shù)下，勾點(diǎn)水淀粉，翻兩下，再澆一湯匙油翻兩下出鍋。
