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泡椒鳳爪吃多了對身體的危害有以下幾點：
1、從化學角度而言，里面含有很多漂白用物質，多數都是強氧化性的，長期食用會使身體肺功能減弱和組織損傷。對那些患有氣喘病、肺氣腫和慢性支氣管炎的人來說，危害更為明顯，故不建議長期食用。
2、有一些不良商販在腌制泡椒鳳爪的時候加入了亞硝酸鹽，亞硝酸鹽是腌制品的“常客”，因此價格低廉而且鹽分足夠，對人體有害，最大的危害是會致癌。
3、市面上銷售的泡椒鳳爪中都含有防腐劑，這樣才能保證長期存放而不變質，但是如果經常吃是會有害健康的。
4、泡椒鳳爪屬辛辣食品，吃多了上火。
5、走私入境的凍品雞爪往往含有大量細菌和污血。
6、工人生產期間的質量問題難以保證、衛生食品安全方面堪憂。
