科技
湯圓和面方法及制作湯圓方法：
1、在糯米粉里加入溫開水攪拌均勻后和面；
2、和好面，若面團不是很柔軟；
3、取一個40克左右的小面團，放入鍋里煮開，煮熟；
4、把揉好的面團掰成小塊，把剛才煮熟的小面團放入，和均勻；
5、和好的面團非常柔軟，有彈性，能拉長；
6、把面團搓長后分成一個個30克左右的小劑子；
7、把小劑子放在手下一起搓圓；
8、取一個搓圓的劑子，摁扁；
9、將芝麻和白糖粉碎拌勻，餡心；
10、包入芝麻餡后包緊封口再次搓圓；
11.將打碎的姜和冰片糖放入沸水鍋內煮開，溶化后放入揉好的湯圓，煮到湯圓全部上浮即可。
