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杭州的特色美食有：東坡肉、西湖醋魚、蔥包燴、龍井蝦仁、片兒川；
1、東坡肉是杭州名菜，用豬肉燉制而成，其色、香、味俱佳；
2、西湖醋魚又叫叔嫂傳珍，是浙江杭州傳統漢族風味名菜，屬浙菜系，其年代可追溯到宋朝，歷史悠久，選用西湖草魚作原料；
3、蔥包燴是浙江杭州市民間的一種著名的漢族傳統小吃，制作方法就是將油條和小蔥裹在面餅內，在鐵鍋上壓烤或油炸至春餅脆黃，配上甜面醬和辣醬；
4、龍井蝦仁，選用龍井新茶和鮮河蝦仁烹制而成，成菜蝦仁白玉鮮嫩，透著淡淡的龍井幽香，味道鮮美；
5、片兒川，片兒川是杭州奎元館制售的大眾化名食面點，富有杭州地方風味，已有100多年的歷史。
