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主料：火雞70克。
輔料：油適量、鹽適量、蘑菇適量、雞蛋兩只、胡蘿卜適量。
具體步驟如下：
1、將買回來的火雞去皮去骨切片；
2、準備新鮮蘑菇和兩只雞蛋；
3、用生粉，鹽和少許雞精和火雞肉拌均勻腌制片刻；
4、將雞蛋打成蛋液，蘑菇和胡蘿卜切片；
5、煮鍋燒開水放入胡蘿卜煮四分鐘；
6、胡蘿卜煮軟后再放入蘑菇煮三分鐘；
7、當蘑菇煮熟了放入火雞肉用筷子劃散使得肉片均勻收熱，加適量的鹽調味；
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