鯰魚(yú)是高密度養(yǎng)殖行業(yè),每畝產(chǎn)量在1萬(wàn)斤以上,也就是說(shuō),養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖中華鯰的純利潤(rùn)基本保持在1、5到2萬(wàn)元之間。而且,鯰魚(yú)的生長(zhǎng)周期短,基本上在80天到90天,一年可出兩季。
鯰魚(yú)不僅像其他魚(yú)一樣含有豐富的營(yíng)養(yǎng),而且肉質(zhì)細(xì)嫩,含有的蛋白質(zhì)和脂肪較多,對(duì)體弱虛損、營(yíng)養(yǎng)不良之人有較好的食療作用。鯰魚(yú)是催乳的佳品,并有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中氣、開(kāi)胃、利尿的作用,是婦女產(chǎn)后食療滋補(bǔ)的必選食物。