1、竹筍：把竹筍清洗干凈后切條，放入清水中煮沸幾分鐘，撈起來(lái)放入清水中浸泡5分鐘左右，撈出瀝干水分后裝在保鮮袋里，再放進(jìn)冰箱速凍保存。2、西蘭花：將西蘭花用鹽水浸泡后，放入冷凍室中保存，可以保存一個(gè)月左右。3、玉米：剝?nèi)ビ衩淄鈱拥暮衿?，?層玉米的內(nèi)皮，不必?fù)袢ビ衩醉?，不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室里保存。4、南瓜：將南瓜中的南瓜瓤去除，用保鮮膜把南瓜覆蓋住，再放入冰箱保存即可。竹筍。竹筍，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產(chǎn)中國(guó)。竹筍是江南美食之材，過(guò)去甚至有居不可無(wú)竹，食不可無(wú)筍之說(shuō)。雖然所有竹都有竹筍生成，但并非所有竹筍都能稱為烹飪之品。作為蔬菜型竹筍，必須具備組織柔嫩、無(wú)苦味或其它惡味，或雖稍帶苦味，經(jīng)加工除苦后可以食用的條件。

1、竹筍：把竹筍清洗干凈后切條，放入清水中煮沸幾分鐘，撈起來(lái)放入清水中浸泡5分鐘左右，撈出瀝干水分后裝在保鮮袋里，再放進(jìn)冰箱速凍保存。2、西蘭花：將西蘭花用鹽水浸泡后，放入冷凍室中保存，可以保存一個(gè)月左右。3、玉米：剝?nèi)ビ衩淄鈱拥暮衿?，?層玉米的內(nèi)皮，不必?fù)袢ビ衩醉?，不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室里保存。4、南瓜：將南瓜中的南瓜瓤去除，用保鮮膜把南瓜覆蓋住，再放入冰箱保存即可。竹筍。竹筍，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產(chǎn)中國(guó)。竹筍是江南美食之材，過(guò)去甚至有居不可無(wú)竹，食不可無(wú)筍之說(shuō)。雖然所有竹都有竹筍生成，但并非所有竹筍都能稱為烹飪之品。作為蔬菜型竹筍，必須具備組織柔嫩、無(wú)苦味或其它惡味，或雖稍帶苦味，經(jīng)加工除苦后可以食用的條件。