第一、 準(zhǔn)備洗臉雞胸肉，適量青椒，適量胡蘿卜，洗凈后備用。

第二、 將雞胸肉洗凈后切碎，放入盤中備用，再準(zhǔn)備適量姜，蒜切碎，少許青椒切成小粒兒，將它們和雞胸肉放在一起。

第三、 放入少許淀粉，然后再加入適量鹽，雞精，五香粉。

第四、 再加入適量生抽，料酒，這樣可以讓雞胸肉的味道更加鮮美。

第五、 將胡蘿卜洗凈后，切碎放入盤中，和雞胸肉放在一起，攪拌均勻，腌制15分鐘左右。

第六、 將青椒切成幾個(gè)圈，放入盤中，然后將腌好的胡蘿卜雞胸肉放入青椒圈，平底鍋放入適量油，油熱后，將青椒圈放入鍋中，小火慢煎。

第七、 一面煎好之后，翻煎另一面，注意，火不能大，否則容易夾生，煎至金黃熟透就可以了。

第八、 煎好之后，出鍋裝盤，滴上番茄醬，就可以吃了，既可以做菜，也可以做小吃，拿在手中就可以吃了，真的特別美味。