選擇池塘要求面積3畝至20畝不等，池深1米至1、5米，池塘底質較肥但不太深，池塘周圍要求無河道水體。

之后進行魚池清整工作，清除過多淤泥，特別是灘腳上的淤泥。禁止使用清塘，一般消毒以生石灰為最佳。生石灰清塘可增加PH值，增加鈣質，調節水質，殺菌。螺種應選擇尖短小膨大，殼質帶微刺，魘略帶紅色，受驚時螺體可快速收回殼中，無病，無傷，無蟲的。放養時間為待消毒用品藥性消失后。

一般池塘每畝放養20千克至30千克，最好每畝套養2斤至3斤，培養出的螺螄殼質嫩，肉質肥厚。

池塘放養魚以吃食魚為主，控制螺螄數量。螺螄主要食水中浮游植物及水中的腐植質，是通過水的過濾達到作用。螺螄過多，水質就會變清，當出現乳白色時，說明水質變壞，出現這種情況后，第一要換水，第二要多投喂豆漿，豆餅漿等。在投飼施肥上實行少量多次原則。在投喂飼料上，菜餅或豆餅作為最佳飼料，在水質管理上，保持水質肥活爽嫩，看水施肥，看水投餌。螺獅捕撈實行捕大留小原則。

每日進行巡塘，看水溫以及氧含量。如缺氧要及時開動增氧泵或換水，水中含氧低于每升1、5毫克，螺螄就開始死亡，水溫超過40℃螺螄也會死亡。看水好壞，肥瘦程度，及時調節水質。