壽司里脆脆的東西是什么

壽司里面米粒狀的脆脆的是天婦羅碎。天婦羅碎是用雞蛋加水加天婦羅粉，攪拌均勻，下油鍋炸的。油溫要在200℃以上，用手撈一些攪拌好的天婦羅漿，撒入油鍋，炸好后撈起來就是米粒狀的，淡黃色的脆脆的。壽司是一種日本傳統美食，源于中國的魚膾，日本古代時候的壽司，是用鹽和米腌制的咸魚，后經演變形成如今的壽司。“壽司”在日本古代寫作“鮨”（すし），本意是“咸魚”。“壽司”這一名稱，是“鮨”字的萬葉假名寫法。

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導讀壽司里面米粒狀的脆脆的是天婦羅碎。天婦羅碎是用雞蛋加水加天婦羅粉，攪拌均勻，下油鍋炸的。油溫要在200℃以上，用手撈一些攪拌好的天婦羅漿，撒入油鍋，炸好后撈起來就是米粒狀的，淡黃色的脆脆的。壽司是一種日本傳統美食，源于中國的魚膾，日本古代時候的壽司，是用鹽和米腌制的咸魚，后經演變形成如今的壽司。“壽司”在日本古代寫作“鮨”（すし），本意是“咸魚”。“壽司”這一名稱，是“鮨”字的萬葉假名寫法。