烏龜吃肉、小魚小蝦、泥鰍、蚯蚓、昆蟲等食物，烏龜屬半水半棲、半陸性爬行動物，主要棲息于江河、湖泊、水庫、池塘及其他水域，白天多陷居水中，夏日火熱時，便成群地尋找蔭涼處，性情溫和，相互間無咬斗，遇到敵害或受驚嚇時，便把頭、四肢和尾縮入殼內。

烏龜是雜食性動物，以動物性的昆蟲、蠕蟲、小魚、蝦、螺、蚌、植物性的嫩葉、浮萍、瓜皮、麥粒、稻谷、雜草種子為食，耐饑餓能力強，數月不進食也餓不死。

烏龜為變溫動物，水溫在10℃以下時，即靜臥水底淤泥或有覆蓋物的松土中冬眠。冬眠期一般從1月到次年4月，當水溫上升到15℃時，出穴活動。水溫18-20℃開始攝食，20℃以上怕熱，躲在深水淤泥中。

烏龜的生長較為緩慢。在常規條件下，烏龜生長速度為：一齡龜體重多在15克左右，二齡龜50克，三齡龜100克，四齡龜200克，五齡龜250-350克，六齡龜400克左右。雄龜生長慢，性成熟最大個體一般在750g以下。