1、首先，我們在挑選綠豆的時候，需要看看綠豆的顏色，如果綠豆的顏色特別鮮艷的話，大家千萬不要搞錯了，那不是代表是剛上市的綠豆，而是染色的綠豆，這樣的綠豆我們是不能買的，這個我們是需要知道的。

2、其次，我們在挑選綠豆的時候，需要看看綠豆里面的顏色是不是有的特別的深有的特別的淺，這樣的綠豆往往是陳綠豆，這種綠豆是不好吃的，尤其是那些顏色特別深的，基本上是煮不爛的。

3、之后，我們在挑選綠豆的時候，還需要注意的是看看綠豆里面有沒有發(fā)芽的，如果有發(fā)芽的，說明綠豆受過潮了，這樣的綠豆是不能吃的，有些發(fā)芽的綠豆是會發(fā)霉的。

4、然后，我們在挑選綠豆的時候，還需要看看綠豆有沒有一些有被蟲啃過的，一般有的話，那么里面有被蟲啃的綠豆肯定不會少，這樣的綠豆我們最好不買，對我們的身體不好。

5、而且在挑選綠豆的時候，還需要看看綠豆是否比較大，綠豆本身來說是比較小的，如果很大的話，這個綠豆就非常有可能是進行泡水后的綠豆了，這樣的綠豆我們是不能買的。

要是網(wǎng)友們想要購買綠豆的話，可以按照以上的辦法來挑選。