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材料:生花生米、干辣椒、芝麻、鹽、味精、雞蛋、炸粉或面粉。
制作方法如下:
1、 把干辣椒放盆中加開水泡一下,撈出控干水,切小段。
2、 把切好的辣椒放盆中加入芝麻、鹽和味精攪勻,倒入花生米拌一下,再加入雞蛋液拌勻,再次加入炸粉或面粉攪拌均勻。
3、 鍋放油燒熱,用小火,以免燒焦,把花生調料放入油鍋,先不急于翻動,以免調料松散,待花生已熟,即可出鍋。
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