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紅皮蝦的做法:
1、大紅蝦室溫解凍,清洗干凈,剪去蝦須,挑去蝦線;
2、蔥、姜、蒜切末,鍋中放少許油;
3、油五成熱時放入紅蝦,兩面煎,5分鐘后放入蒜、姜末,繼續煎至九成熟;
4、倒入料酒、醬油、番茄沙司、糖、鹽等,翻煎兩面;5分鐘后即可起鍋裝盤,撒上蔥花即可。
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