大閘蟹的做法家常做法

第一、大閘蟹清洗干凈，然后用刷子將大閘蟹全部刷洗干凈，然后把螃蟹的爪子掰掉，螃蟹剁開兩三半。第二、螃蟹里面加上一些料酒，再加上生抽和食鹽，稍微腌制十分鐘。第三、鍋里放油燒熱，加上蔥姜蒜爆香，然后把螃蟹放進去翻炒，小火慢慢的翻炒幾分鐘，然后把剛剛腌制螃蟹的汁水倒進去。第四、喜歡吃辣的朋友，放進螃蟹里面幾個干紅辣椒，加一點點水蓋上蓋子燜一會兒，熟了之后加碘食鹽調味，可以再適當撒把香菜就可以了。

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導讀第一、大閘蟹清洗干凈，然后用刷子將大閘蟹全部刷洗干凈，然后把螃蟹的爪子掰掉，螃蟹剁開兩三半。第二、螃蟹里面加上一些料酒，再加上生抽和食鹽，稍微腌制十分鐘。第三、鍋里放油燒熱，加上蔥姜蒜爆香，然后把螃蟹放進去翻炒，小火慢慢的翻炒幾分鐘，然后把剛剛腌制螃蟹的汁水倒進去。第四、喜歡吃辣的朋友，放進螃蟹里面幾個干紅辣椒，加一點點水蓋上蓋子燜一會兒，熟了之后加碘食鹽調味，可以再適當撒把香菜就可以了。