科技
材料：高筋面粉600公克，干酵母粉5公克，溫水300毫升，橄欖油40公克，鹽10公克。
做法：
1、將干酵母粉放入小碗中，沖入溫水拌勻；
2、將高筋面粉過(guò)篩放入鋼盆中，加入作法一稍微拌勻，再加入橄欖油、鹽揉勻成面團(tuán)；
3、將作法二取出，摔打至面團(tuán)光滑后滾圓，封上保鮮膜進(jìn)行基本發(fā)酵約35分鐘；
4、待作法三體積膨脹為兩倍大時(shí)，分割成三個(gè)小面團(tuán)，再次滾成圓球狀，封上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵約25分鐘；
5、將發(fā)酵好的作法四桿成薄圓面皮，以
