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原料：干辣椒節(jié)、豆瓣、生姜、獨(dú)蒜、花椒、白菜、香菜、腐竹、木耳、鹽、白糖、蔥、鹵蝦油。
做法：
1、羊肉入沸水鍋內(nèi)焯透撈出。
2、羊肉放入鍋內(nèi)，加足水，放入料酒、調(diào)料包、蔥段、姜片煮至熟爛撈出。
3、羊肉切小塊。腐竹、香菜切段，白菜切小片。
4、高湯入鍋內(nèi)，放入人參用小火煮10分鐘倒入火鍋中，下入羊肉塊。
5、下腐竹、木耳、白菜，加料酒、精鹽、白糖、蔥、姜汁、味精、香油燒開。
6、放入香菜，配上鹵蝦油即可。
