瀘沽湖晚上有什么吃的

瀘沽湖當地的美食。一、豬膘肉。簡介又稱“琵琶肉”。普米、納西等族食物。將宰殺后的生豬去內臟、剔除骨頭，用鹽巴和花椒撒在腹腔內，將豬縫合，風腌成完整的臘豬，外形頗似琵琶，故又稱“琵琶肉”。清《滇南聞見錄》有“麗江有琵琶豬，其色甚奇，煮而食之，頗似杭州之加香肉”的記載。豬膘肉色、香、味俱佳，是待客、饋贈的佳品。二、香菇燉排骨。香菇燉排骨是一道菜品，制作原料有排骨、香菇、蔥等。注意香菇用溫水泡透，切片。排骨剁段，沸水后撈出沖涼。蔥段、姜塊拍破。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀瀘沽湖當地的美食。一、豬膘肉。簡介又稱“琵琶肉”。普米、納西等族食物。將宰殺后的生豬去內臟、剔除骨頭，用鹽巴和花椒撒在腹腔內，將豬縫合，風腌成完整的臘豬，外形頗似琵琶，故又稱“琵琶肉”。清《滇南聞見錄》有“麗江有琵琶豬，其色甚奇，煮而食之，頗似杭州之加香肉”的記載。豬膘肉色、香、味俱佳，是待客、饋贈的佳品。二、香菇燉排骨。香菇燉排骨是一道菜品，制作原料有排骨、香菇、蔥等。注意香菇用溫水泡透，切片。排骨剁段，沸水后撈出沖涼。蔥段、姜塊拍破。