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可以用自發(fā)面粉當(dāng)?shù)徒罘圩龅案猓园l(fā)粉是一種復(fù)配粉，里面含有低筋粉，還有化學(xué)膨脹劑如泡打粉或者蘇打粉，或有其他添加劑，以幫助做出來的蛋糕松發(fā)，可以做蛋糕，但自發(fā)粉只要加雞蛋或水或油，稍加攪拌就能倒模具里直接烤出松軟的蛋糕，而低筋粉，則需要依據(jù)配方依不同工藝制作蛋糕。

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導(dǎo)讀可以用自發(fā)面粉當(dāng)?shù)徒罘圩龅案猓园l(fā)粉是一種復(fù)配粉，里面含有低筋粉，還有化學(xué)膨脹劑如泡打粉或者蘇打粉，或有其他添加劑，以幫助做出來的蛋糕松發(fā)，可以做蛋糕，但自發(fā)粉只要加雞蛋或水或油，稍加攪拌就能倒模具里直接烤出松軟的蛋糕，而低筋粉，則需要依據(jù)配方依不同工藝制作蛋糕。

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