科技
冷面過(guò)期了之后就不能吃了。過(guò)期的冷面易于被細(xì)菌感染。而保質(zhì)期是商家對(duì)所生產(chǎn)的食品，在一定的時(shí)間范圍內(nèi)的一種食品安全保障，所以超出這個(gè)范圍后，食品安全就不能保證了。
冷面的制作方法：
1、把洋蔥、香菜切好，香腸煎好，冷面煮好之后備用。
2、在碗中需要加上蒜蓉辣醬一勺、甜面醬一勺，再加上清水一勺，充分的攪拌均勻。
3、用小火煎鍋刷油，放入冷面壓平，再加入一個(gè)雞蛋。
4、翻面之后加入糖和醋各適量，刷上醬，撒上香菜和洋蔥，放入烤腸，然后把冷面卷起來(lái)。
5、在卷好的冷面外上刷一些醬，切成塊就可以吃了。
