科技
雞蛋的保質(zhì)期：
1、溫度在2～5℃的情況下，雞蛋的保質(zhì)期是40天。
2、冬季雞蛋也不能長(zhǎng)時(shí)間存放，冬季室內(nèi)常溫下雞蛋能放15天左右，夏季室內(nèi)常溫下為10天左右。
延長(zhǎng)雞蛋保質(zhì)期方法：
1、存放于干燥陰涼的地方，環(huán)境溫度高于15度請(qǐng)放冰箱冷藏。
2、將雞蛋的小頭朝下放置，因?yàn)殡u蛋的大頭處有一個(gè)空，那里是有空氣流動(dòng)的，這樣保質(zhì)時(shí)間更長(zhǎng)。
3、最好在雞蛋的表面均勻地涂上一層食用油，或用保鮮膜包裹后放入冰箱。
4、可防止蛋殼內(nèi)的水分蒸發(fā)，阻止外部細(xì)菌侵入蛋內(nèi)，最好把雞蛋和肉類(lèi)食物隔開(kāi)放。
