隔夜番薯可以吃,一般情況下,蒸紅薯保存得當(dāng)是可以過(guò)夜食用的,不會(huì)有什么不良的影響,但是,紅薯過(guò)夜之后,口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都會(huì)有所下降,因而,最好即時(shí)食用。蒸熟的紅薯容易滋生細(xì)菌,在溫度較高的時(shí)候可以將蒸熟的紅薯晾涼,然后放在保鮮盒里,或者保鮮袋里,直接放在冰箱冷藏室中。溫度低于15攝氏度的時(shí)候,可以將蒸熟的紅薯再蒸一次,殺菌消毒之后,用干凈的盤(pán)子將紅薯裝起來(lái),放在通風(fēng)的地方,蓋上罩子,防止蟲(chóng)子就可以了。