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涼拌海蜇皮的步驟如下：
原料：海蜇皮一張，胡蘿卜半根，黃瓜半根，鹽兩勺，醬油一勺，醋兩勺，糖一勺，香油兩勺。
做法：
1、將海蜇皮用涼水泡半天，去掉澀味和咸味。
2、將泡好的海蜇皮反復洗幾遍后切成條狀，再將條狀海蜇皮曬干備用。
3、將黃瓜、胡蘿卜切成絲狀，再將蔥、蒜、辣椒、香菜切好放入盤中。
4、在盤中加入鹽、醬油、醋、少許的糖、香油等攪拌均勻即可食用。
涼拌海蜇是生活中的一種美食，屬于浙菜，具有佐餐酒肴，清涼可口的特點。
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