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食材:面粉250克,鹽2克,雞蛋一個,水90克左右,干淀粉適量。
做法:
1、所有的材料和成面團,緩緩加水,和好的面蓋上濕布保持20分鐘。
2、用壓面條機反復壓使面變薄。
3、最后一遍壓之前,用刷子蘸上干淀粉,在面皮上均勻的刷上一層,起到防粘的作用,然后分割成小份,修掉兩頭,切成大小合適的面皮即可。
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