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主料:五花肉500克
輔料:菠菜10克、油菜10克、雞蛋100克
調料:淀粉5克、鹽3克、黃酒10克、味精1克、蔥5克、姜5克
做法:
1、將肉切片,再切成小肉丁,裝入碗內,加入雞蛋、淀粉、蔥、姜末、攪拌均勻,做成丸子;
2、砂鍋加雞湯,燒開放入丸子,加調料調口味,用小火燉約40分鐘,倒入砂鍋中稍燜一段時間,加上味精,將砂鍋端上桌即可。
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