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在煮飯的時(shí)候，有時(shí)煮的時(shí)間太長(zhǎng)或放的水少了，會(huì)把米飯煮糊，吃起來(lái)焦糊味很濃。去掉這種焦糊味的辦法是用筷子把焦了的飯戳幾個(gè)洞，然后在每一個(gè)洞內(nèi)放進(jìn)一段與飯差不多高的蔥，再把蓋子蓋好，燜上三、五分鐘再吃，焦糊味就沒(méi)有了。
粥（congee）是漢語(yǔ)詞語(yǔ)，讀作zhou，總筆畫有12畫，出自《康熙字典》，也稱糜，是一種由稻米、小米或玉米豆類等糧食煮成的稠糊的食物。
