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不能吃的西紅柿類型有：
1、著色不勻、花臉的番茄，因為很可能是感染了番茄病毒病的果實，味覺、營養均很差；
2、生的和爛的西紅柿不能吃；
3、糖、酸含量都低且味淡的粉紅番茄；
4、青番茄和果蒂部青色的番茄，因為這種番茄不僅營養差，而且含的番茄苷還可能有毒性；
番茄，即西紅柿，是茄科番茄屬一年生或多年生草本植物，體高0.6至2米，全體生粘質腺毛，有強烈氣味，莖易倒伏，葉羽狀復葉或羽狀深裂，花序總梗長2至5厘米，常3至7朵花，花萼輻狀，花冠輻狀，漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，種子黃色，花果期夏秋季。
