吃過期的巧克力會怎么樣
吃過期的巧克力會怎么樣
巧克力里含有各種蛋白質(zhì)，過期的蛋白質(zhì)食物容易引起食物中毒。巧克力可以分為兩類：一類是純巧克力，一類是以代可可脂代替可可脂制作的復(fù)合巧克力。如果巧克力存放時間過長，就像油變得酸敗了一樣，會導(dǎo)致過氧化值增高。過氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指標(biāo)，一旦超標(biāo)會直接影響食品的品質(zhì)，而如果出現(xiàn)了這種情況，往往要通過專業(yè)儀器設(shè)備才能檢測出來，普通人從外表很難加以判斷。食用過氧化值超標(biāo)的巧克力對人體會產(chǎn)生較大危害，比如導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟等。
導(dǎo)讀巧克力里含有各種蛋白質(zhì)，過期的蛋白質(zhì)食物容易引起食物中毒。巧克力可以分為兩類：一類是純巧克力，一類是以代可可脂代替可可脂制作的復(fù)合巧克力。如果巧克力存放時間過長，就像油變得酸敗了一樣，會導(dǎo)致過氧化值增高。過氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指標(biāo)，一旦超標(biāo)會直接影響食品的品質(zhì)，而如果出現(xiàn)了這種情況，往往要通過專業(yè)儀器設(shè)備才能檢測出來，普通人從外表很難加以判斷。食用過氧化值超標(biāo)的巧克力對人體會產(chǎn)生較大危害，比如導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟等。
巧克力里含有各種蛋白質(zhì)，過期的蛋白質(zhì)食物容易引起食物中毒。巧克力可以分為兩類：一類是純巧克力，一類是以代可可脂代替可可脂制作的復(fù)合巧克力。如果巧克力存放時間過長，就像油變得酸敗了一樣，會導(dǎo)致過氧化值增高。過氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指標(biāo)，一旦超標(biāo)會直接影響食品的品質(zhì)，而如果出現(xiàn)了這種情況，往往要通過專業(yè)儀器設(shè)備才能檢測出來，普通人從外表很難加以判斷。食用過氧化值超標(biāo)的巧克力對人體會產(chǎn)生較大危害，比如導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟等。
吃過期的巧克力會怎么樣
巧克力里含有各種蛋白質(zhì)，過期的蛋白質(zhì)食物容易引起食物中毒。巧克力可以分為兩類：一類是純巧克力，一類是以代可可脂代替可可脂制作的復(fù)合巧克力。如果巧克力存放時間過長，就像油變得酸敗了一樣，會導(dǎo)致過氧化值增高。過氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指標(biāo)，一旦超標(biāo)會直接影響食品的品質(zhì)，而如果出現(xiàn)了這種情況，往往要通過專業(yè)儀器設(shè)備才能檢測出來，普通人從外表很難加以判斷。食用過氧化值超標(biāo)的巧克力對人體會產(chǎn)生較大危害，比如導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉并損害肝臟等。
為你推薦
科技
