科技
蘑菇可以做小雞燉蘑菇、雞茸蘑菇湯、蘑菇青菜等。
小雞燉蘑菇的做法如下：
1、準備食材豆油、雞塊、蘑菇、寬粉、花椒面、醬油和鹽；
2、將豆油倒在鍋里，大火燒熱，再把切好的雞塊放入翻炒，炒到雞肉無血絲、縮成團、有香味即可；
3、添加花椒面、醬油、鹽，翻炒后放入蘑菇，把寬粉放在雞肉上；
4、添加溫水沒過雞肉燉十分鐘左右，寬粉燉透即可出鍋。
雞茸蘑菇湯的做法如下：
1、準備食材黃油、面粉、奶油、牛奶、雞丁、火腿、胡蘿卜、蘑菇、鹽和胡椒；
2、將黃油熬化，加入適量干面粉炒勻，倒入少許淡奶油，牛奶250克煮開；
3、將雞丁、火腿丁、胡蘿卜丁和蘑菇丁放下去煮5分鐘，等菜煮熟了加鹽，胡椒調味即可出鍋。
蘑菇青菜的做法如下：
1、準備食材鮮蘑菇250克、青菜心500克、鹽和味精；
2、蘑菇和青菜心揀洗干凈后切片；
3、另起油鍋煸炒，加入鹽和味精后即可。
