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    湖北油墩子怎么做

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    湖北油墩子怎么做

    1、材料:蘿卜,面粉,油各種食材。2、將蘿卜洗凈,刨成火柴梗粗的絲,用鹽抓一下沖洗干凈擠去水分,與蝦皮、肥膘和蔥花一同放入盆內,加麻油拌勻。3、面粉、生粉及鹽混合;先倒入清水100ml,攪拌成團后,再分3~4次加入余下的清水,邊加邊調勻;餳半小時后,放入泡打粉拌和即成面漿。4、鍋內倒入油,以垂直放入勺能沒過為宜;將油墩子勺浸入油鍋中預熱,至油溫升到七、八成,倒盡勺內剩油取出。5、舀入1勺面漿鋪滿勺底,加入蘿卜絲鋪滿勺內,邊緣留出縫隙,再舀1勺面漿淋在蘿卜絲上面,基本蓋沒即可。6、將模具放入油鍋內炸,一般油墩子成型后會自行與模具脫開,倒出來炸到表面呈金黃色時,撈出瀝油即可。
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    導讀1、材料:蘿卜,面粉,油各種食材。2、將蘿卜洗凈,刨成火柴梗粗的絲,用鹽抓一下沖洗干凈擠去水分,與蝦皮、肥膘和蔥花一同放入盆內,加麻油拌勻。3、面粉、生粉及鹽混合;先倒入清水100ml,攪拌成團后,再分3~4次加入余下的清水,邊加邊調勻;餳半小時后,放入泡打粉拌和即成面漿。4、鍋內倒入油,以垂直放入勺能沒過為宜;將油墩子勺浸入油鍋中預熱,至油溫升到七、八成,倒盡勺內剩油取出。5、舀入1勺面漿鋪滿勺底,加入蘿卜絲鋪滿勺內,邊緣留出縫隙,再舀1勺面漿淋在蘿卜絲上面,基本蓋沒即可。6、將模具放入油鍋內炸,一般油墩子成型后會自行與模具脫開,倒出來炸到表面呈金黃色時,撈出瀝油即可。

    1、材料:蘿卜,面粉,油各種食材。

    2、將蘿卜洗凈,刨成火柴梗粗的絲,用鹽抓一下沖洗干凈擠去水分,與蝦皮、肥膘和蔥花一同放入盆內,加麻油拌勻。

    3、面粉、生粉及鹽混合;先倒入清水100ml,攪拌成團后,再分3~4次加入余下的清水,邊加邊調勻;餳半小時后,放入泡打粉拌和即成面漿。

    4、鍋內倒入油,以垂直放入勺能沒過為宜;將油墩子勺浸入油鍋中預熱,至油溫升到七、八成,倒盡勺內剩油取出。

    5、舀入1勺面漿鋪滿勺底,加入蘿卜絲鋪滿勺內,邊緣留出縫隙,再舀1勺面漿淋在蘿卜絲上面,基本蓋沒即可。

    6、將模具放入油鍋內炸,一般油墩子成型后會自行與模具脫開,倒出來炸到表面呈金黃色時,撈出瀝油即可。

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    1、材料:蘿卜,面粉,油各種食材。2、將蘿卜洗凈,刨成火柴梗粗的絲,用鹽抓一下沖洗干凈擠去水分,與蝦皮、肥膘和蔥花一同放入盆內,加麻油拌勻。3、面粉、生粉及鹽混合;先倒入清水100ml,攪拌成團后,再分3~4次加入余下的清水,邊加邊調勻;餳半小時后,放入泡打粉拌和即成面漿。4、鍋內倒入油,以垂直放入勺能沒過為宜;將油墩子勺浸入油鍋中預熱,至油溫升到七、八成,倒盡勺內剩油取出。5、舀入1勺面漿鋪滿勺底,加入蘿卜絲鋪滿勺內,邊緣留出縫隙,再舀1勺面漿淋在蘿卜絲上面,基本蓋沒即可。6、將模具放入油鍋內炸,一般油墩子成型后會自行與模具脫開,倒出來炸到表面呈金黃色時,撈出瀝油即可。
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