第一、 準備一個土豆，洗凈去皮后，切成絲，可以用刀切得稍微碎一些，淀粉不用洗去。

第二、 準備適量五花肉，洗凈切碎，然后和土豆絲放在一起備用。

第三、 準備適量的蔥，姜，蒜，洗凈后切碎，放入盤中，這樣可以有效去除豬肉的腥味。

第四、 根據自己的口味，加入適量的鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。

第五、 再加入適量生抽，料酒，拌入少許淀粉，攪拌均勻，做成餡備用。

第六、 準備適量豆腐皮，用清水洗一下，切成大方片，放入盤中，然后將準備好的豬肉土豆餡兒放到豆腐皮中。

第七、 從一頭卷起來，按照圖中所示的方法，卷成圓柱體，尾端用少量的餡兒粘一下，按照同樣的方法，全部做好。

第八、 平底鍋放入適量油，油熱后，將做好的豆腐卷放入鍋中，小火慢煎。

第九、 注意，火不能大，大約煎十來分鐘，估計餡已經熟了，然后將火開的稍微大一些，煎至兩面金黃。

第十、 出鍋裝盤，蘸上番茄醬，就可以吃了，美味營養，真的太好吃了。