酶化學修飾是指通過對酶蛋白分子的主鏈進行“切割”、“剪切”以及在側鏈上進行化學修飾來達到改造酶分子的目的，應用化學方法對酶分子施行種種“手術”的技術。酶化學修飾包括磷酸化和去磷酸化。

酶化學修飾的特點：

絕大多數酶化學修飾的酶都具有無活性與有活性兩種形式。它們之間的互變反應，正逆兩向都有共價變化，由不同的酶進行催化，而催化這互變反應的酶又受機體調節物質的控制。存在瀑布式效應。由于酶化學修飾是酶所催化的反應，故有瀑布式效應。少量的調節因素就可通過加速這種酶促反應，使大量的另一種酶發生化學修飾星恒教育搜集整理。磷酸化與脫磷酸是常見的酶化學修飾反應。一分子亞基發生磷酸化常需消耗一分子ATP，同時酶化學修飾又有放大效應。若細胞要減弱或停止糖元分解，則磷酸化酶a在磷酸化酶a磷酸酶的催化下即水解脫去磷酸基而轉變成無活性的磷酸化酶b，從而減弱或停止了糖元的分解。