科技
材料：
羊肉排骨1000克，蔥段100克，鮮姜片100克，花椒粒10克， 青蘿卜、胡蘿卜各一個(gè)， 蔥花、香菜，鹽、味精。
做法：
1、羊排切段，鍋里放水燒開(kāi)后，將羊排放入，開(kāi)鍋后煮5分鐘，關(guān)火將羊排撈出；
2、將鍋洗凈放入羊排、蔥段、姜片、花椒粒，再放水沒(méi)過(guò)羊排三寸左右。大火燒開(kāi)，改小火燉40分鐘；
3、將青蘿卜、胡蘿卜段、鹽放入，再燉20至30分鐘；
4、放入味精，清燉羊肉湯做成；
5、在碗里放入少許蔥花和香菜末，再將羊肉湯盛入碗中。
