發(fā)黑的芒果不可以吃。
芒果中含有豐富的維生素A,而存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)的芒果,其中的維生素A就會(huì)發(fā)生氧化,從而導(dǎo)致芒果發(fā)黑變質(zhì),并且還會(huì)有明顯的異味,所以發(fā)黑的芒果不可以吃。
芒果為著名熱帶水果之一,芒果果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維,芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高,是所有水果中少見(jiàn)的。其次維生素C含量也不低。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等,也是其主要營(yíng)養(yǎng)成分。可制果汁、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。