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煙熏四川臘肉的吃法是在食用前務(wù)必要用水清洗干凈,洗去表面的污漬,還要用水煮或蒸半小時(shí)。相對(duì)而言,四川臘肉是一道美味可口的名肴,屬于川菜系,是四川人民過年過節(jié)、婚姻慶典等宴席中桌面上必不可少的食品。
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