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每個雞蛋殼內都有一塊空的地方,沒有蛋液,這個結構叫氣室,它主要有兩個作用:
1、當蛋被孵化的時候,還沒有出殼的小雞要呼吸空氣。小雞呼吸的就是氣室里的空氣。在蛋殼上約有7000多個肉眼看不見的小孔,大多分布在氣室附近,外面的空氣通過小孔能進入雞蛋殼內,并貯存在氣室里,供未出殼的小雞呼吸。
2、在外界溫度的影響下,蛋液的體積會出現熱脹冷縮的現象。有了這個氣室,蛋液的體積增大時,蛋殼就不會被脹破了。
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